• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 200 gr de fromage de wynendale
• 10 gr de crème allégée à 15 % de matière grasse
• 1 gousse d'aïl
• Beurre pour le plat
• Sel
• Poivre
• 1 càs de ciboulette

Préparation

1. Laver et brosser soigneusement les pommes de terre. Les faire cuire en pelure (en robe des champs) dans l'eau bouillante pensant plus moins 30 minutes. Vérifier la cuisson avec une fourchette et les égouter. Les peler et les couper en petits dés.
2. Couper le fromage de Wynendale en fines tranches.
3. Dans un plat allant au four légèrement beurré, alterner plusieurs fois une couche de pommes de terre, une couche de Wynendale. Parsemer d'aïl pressé, de poivre, d'une petite pincée de sel et de ciboulette.
4. Mettre à cuire à four chaud préalablement préchauffer (220°C) pendant 10 à 15 minutes. Napper de crème en fin de cuisson.
5. Servir chaud, accompagné d'une salade et de charcuterie (jambons belges variés).