• 500 gr d'oignons épluchés
• 300 gr de pommes de terre épluchées
• 2 feuilles de laurier
• 2 branches de thym
• 2 cube de bouillon dégraissé
• 1 l d'eau chaude
• 2 càs d'huile d'arachide

Préparation

1. Couper les oignons en tranches épaisses et les pommes de terre en cubes.
2. Dans une grande casserole, faire colorer les oignons dans l'huile chaude. Ajouter les pommes de terre, le thym, le laurier. Ajouter l'eau chaude et les cubes de bouillon. Amener à ébulition. Cuire, casserole fermée, pendant 15 minutes.
3. Retirer le thym et le laurier, mixer longuement.